ルッコラの育て方・植え時カレンダー
- 発芽適温
- 15〜25℃
- 生育適温
- 15〜20℃
- 耐寒性
- 霜に強い
地域別 植え時カレンダー
| 地域 | 作型 | 種まき | 植え付け | 収穫 |
|---|---|---|---|---|
| 暖地 | — | 9月下旬〜11月上旬 | — | 11月上旬〜12月中旬 |
| 中間地 | — | 9月上旬〜10月中旬 | — | 10月中旬〜11月下旬 |
| 寒冷地 | — | 8月上旬〜9月中旬 | — | 9月中旬〜10月下旬 |
育て方のコツ
ゴマのような香りとピリッとした辛みが特徴でサラダに人気。発芽から収穫まで約1ヶ月と早く、育てやすい葉物の代表格。とう立ちすると葉が硬くなるため気温が上がる前に収穫を終える。プランターでの栽培に特に向く。
品種紹介
- 一般種ルッコラ: ゴマのような香りとピリ辛味が特徴の定番品種
- ワイルドルッコラ: 葉が細かく切れ込む品種。香りと辛みがより強い
- サラダロケット: 葉が柔らかく辛みが穏やかな品種。生食のサラダに向く
病害虫と対策
- アオムシ・コナガ: 若葉に発生しやすく食害が早い。防虫ネットを植え付け直後からかける
- アブラムシ: 新葉に群生し生育を妨げる。見つけ次第水で洗い流すか防虫ネットで予防する
- キスジノミハムシ: 葉に小さな穴があく食害。見つけ次第捕殺する
- 軟腐病: 高温多湿で株元が腐る病気。水はけの良い土作りで予防する
コンパニオンプランツ
- レタス: 生育の早さが異なるため場所を取り合わず、混植でスペースを有効活用できる
- トマト: 香りが害虫を遠ざける効果が期待できる組み合わせ
- 春菊: 香りが虫を遠ざける効果が期待でき、被害軽減に役立つ
収穫後の保存・活用
収穫後は乾燥を防ぐため濡らしたキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると4〜5日は鮮度を保てる。香りが強いためサラダのアクセントとして少量ずつ使うのがおすすめ。ピザやパスタの仕上げに散らすと香りが引き立つ。
よくある失敗と対策
- とう立ちさせる → 気温が上がると花芽がつき葉が硬くなる。暑くなる前に収穫を終える
- 収穫の遅れ → 育ちすぎると辛みが強くなりすぎる。若い葉のうちに早めに収穫する
- 連作 → 同じ場所で続けて栽培すると生育不良が出やすい。栽培場所をローテーションする