ボリジの育て方・植え時カレンダー
- 発芽適温
- 15〜20℃
- 生育適温
- 15〜25℃
- 耐寒性
- やや霜に弱い
地域別 植え時カレンダー
| 地域 | 作型 | 種まき | 植え付け | 収穫 |
|---|---|---|---|---|
| 暖地 | — | 3月中旬〜4月下旬 | — | 5月中旬〜9月上旬 |
| 中間地 | — | 4月上旬〜5月中旬 | — | 6月上旬〜9月下旬 |
| 寒冷地 | — | 5月上旬〜6月中旬 | — | 7月上旬〜10月下旬 |
育て方のコツ
星形の青い花が美しく、サラダの彩りや氷に閉じ込めたアイスキューブとしても人気。こぼれ種でもよく発芽するほど丈夫で育てやすい。茎や葉には細かい毛があるため、扱う際は手袋があると安心。プランターでも栽培できる。
品種紹介
- 一般種ボリジ: 星形の青い花が特徴の定番品種
- 白花ボリジ: 白い花を咲かせる品種。彩りのバリエーションになる
- 矮性ボリジ: コンパクトに育つ品種。プランター栽培に向く
病害虫と対策
- うどんこ病: 葉が白い粉をふいたようになる病気。風通しを良くし密植を避けて予防する
- アブラムシ: 新芽に群生し生育を妨げる。見つけ次第水で洗い流すか防虫ネットで予防する
- ハダニ: 葉裏に寄生し葉が白くかすれる。乾燥時に発生しやすいため葉水で予防する
- 灰色かび病: 多湿で花や葉がカビる病気。風通しを良くし密植を避けて予防する
コンパニオンプランツ
- トマト: 害虫を遠ざける効果が期待でき、生育を助けるとされる定番の組み合わせ
- イチゴ: 受粉を助ける昆虫を呼び寄せる効果が期待できる組み合わせ
- キャベツ: 香りがアオムシなどの害虫を遠ざける効果が期待できる
収穫後の保存・活用
花はとても傷みやすいため、収穫後はすぐに使うのがおすすめ。冷蔵する場合は湿らせたペーパーで包み、密閉容器に入れて保存すると1〜2日は鮮度を保てる。氷とともに製氷皿で凍らせるとアイスキューブとして飲み物の彩りに活用できる。
よくある失敗と対策
- 収穫を先延ばしにする → 花はすぐに傷むため、開いたらできるだけ早く収穫する
- 素手で扱う → 茎や葉に細かい毛があり肌に刺激を感じることがある。手袋を使うと安心
- 過湿 → 多湿にすると灰色かび病が出やすい。風通しよく管理する