しょうがの育て方・植え時カレンダー
- 発芽適温
- 20〜25℃
- 生育適温
- 25〜30℃
- 耐寒性
- 霜に弱い（防寒・遅霜に注意）
地域別 植え時カレンダー
| 地域 | 種まき | 植え付け | 収穫 |
|---|---|---|---|
| 暖地 | — | 3月下旬〜5月上旬 | 9月中旬〜10月下旬 |
| 中間地 | — | 4月中旬〜5月下旬 | 10月上旬〜11月中旬 |
| 寒冷地 | — | 5月中旬〜6月下旬 | 11月上旬〜12月中旬 |
育て方のコツ
発芽までの地温確保が重要で、寒い時期に植えると腐りやすいので地温が十分上がってから植え付ける。乾燥にも過湿にも弱いため、土の湿り具合をこまめに確認する。半日陰でも育つため、他の野菜の株間を利用した栽培もしやすい。プランターでも栽培可能。