へちまの育て方・植え時カレンダー
- 発芽適温
- 25〜30℃
- 生育適温
- 25〜30℃
- 耐寒性
- 霜に弱い（防寒・遅霜に注意）
地域別 植え時カレンダー
| 地域 | 作型 | 種まき | 植え付け | 収穫 |
|---|---|---|---|---|
| 暖地 | — | 3月下旬〜4月下旬 | 4月下旬〜5月中旬 | 6月下旬〜9月上旬 |
| 中間地 | — | 4月中旬〜5月中旬 | 5月中旬〜6月上旬 | 7月中旬〜9月下旬 |
| 寒冷地 | — | 5月中旬〜6月中旬 | 6月中旬〜7月上旬 | 8月中旬〜10月下旬 |
育て方のコツ
若い実は食用に、完熟させるとたわしとして利用できる一石二鳥のつる性野菜。緑のカーテンとしても人気で日よけを兼ねられる。人工授粉をすると実つきが安定する。ネットを張ればプランターでも栽培できる。
品種紹介
- 食用ヘチマ: 若い実を食用にする品種。沖縄料理などに使われる
- たわし用ヘチマ: 完熟させてたわしに加工する品種
- 兼用ヘチマ: 食用・たわし用どちらにも使える汎用品種
病害虫と対策
- うどんこ病: 葉が白い粉をふいたようになる病気。風通しを良くし密植を避けて予防する
- ウリハムシ: 苗の葉を丸く食害する甲虫。防虫ネットで幼苗期をしっかり守る
- アブラムシ: 新芽に群生し生育を妨げる。見つけ次第駆除する
- つる枯病: つるの一部が枯れる病気。水はけを良くし過湿を避けて予防する
コンパニオンプランツ
- ネギ: 根の微生物がつる割れ病などの土壌病害を抑える効果があるとされる
- とうもろこし: 背丈が異なるため日当たりを分け合いやすく、混植に向く
- マリーゴールド: 土壌中の線虫を抑える効果が期待できる
収穫後の保存・活用
食用の若い実は乾燥に弱いため、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存し、数日以内に食べきる。たわし用に完熟させる場合は皮が茶色くなるまで畑で乾燥させてから収穫し、種と皮を取り除いて乾燥させると長期保存できる。
よくある失敗と対策
- 収穫時期を誤る → 食用にする場合は若いうちに収穫しないと硬くなる。たわし用と分けて管理する
- 誘引不足 → つるが旺盛に伸びるため放任すると茂りすぎる。ネットやフェンスに適宜誘引する
- 人工授粉をしない → 受粉が不十分だと実つきが悪くなる。朝のうちに人工授粉すると確実