のらぼう菜の育て方・植え時カレンダー
- 発芽適温
- 15〜20℃
- 生育適温
- 10〜20℃
- 耐寒性
- 霜に強い
地域別 植え時カレンダー
| 地域 | 作型 | 種まき | 植え付け | 収穫 |
|---|---|---|---|---|
| 暖地 | — | 9月下旬〜10月下旬 | — | 1月下旬〜3月下旬 |
| 中間地 | — | 9月中旬〜10月中旬 | — | 2月中旬〜4月中旬 |
| 寒冷地 | — | 9月上旬〜10月上旬 | — | 3月中旬〜5月中旬 |
育て方のコツ
関東地方に伝わる伝統野菜で、花芽（とう）の柔らかい茎を食べる。菜の花に似た甘みがあり、脇から次々ととうが伸びるので長期間収穫できる。丈夫で病害虫の心配が少なく育てやすい。プランターでも栽培可能。
品種紹介
- 川崎のらぼう: 関東の伝統野菜として知られる定番品種
- 埼玉のらぼう: 甘みが強い地域品種
- 洋種系のらぼう: セイヨウアブラナ系の改良品種
病害虫と対策
- アブラムシ: 新葉に群生し生育を妨げる。見つけ次第水で洗い流すか防虫ネットで予防する
- アオムシ: 葉を食害するモンシロチョウの幼虫。防虫ネットを植え付け直後からかける
- 軟腐病: 高温多湿で株元が腐る病気。水はけの良い土作りで予防する
- べと病: 多湿で葉に斑点が出る病気。風通しを良くし予防する
コンパニオンプランツ
- レタス: 害虫の種類が異なるため混植すると被害が分散し、スペースも有効に使える
- 春菊: 香りが虫を遠ざける効果が期待でき、被害軽減に役立つ
- ネギ: 根に共生する微生物が土壌病害を抑える効果があるとされる
収穫後の保存・活用
収穫後は乾燥を防ぐため濡らしたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存すると4〜5日は鮮度を保てる。おひたしや炒め物のほか、天ぷらにしても甘みが引き立つ。茹でて刻み冷凍しておくと汁物にすぐ使える。
よくある失敗と対策
- 収穫が遅れる → とうが硬くなりすぎると食味が落ちる。柔らかいうちに早めに収穫する
- 追肥不足 → 次々ととうが伸びるため肥料を切らすと収量が落ちる。定期的に追肥する
- 防虫対策なし → 生育初期に食害を受けると株がうまく育たない。防虫ネットで予防する