オレガノの育て方・植え時カレンダー
- 発芽適温
- 20〜25℃
- 生育適温
- 15〜25℃
- 耐寒性
- 霜に強い
地域別 植え時カレンダー
| 地域 | 作型 | 種まき | 植え付け | 収穫 |
|---|---|---|---|---|
| 暖地 | — | — | 3月下旬〜5月上旬 | 4月下旬〜10月上旬 |
| 中間地 | — | — | 4月中旬〜5月下旬 | 5月中旬〜10月下旬 |
| 寒冷地 | — | — | 5月中旬〜6月下旬 | 6月中旬〜11月下旬 |
育て方のコツ
多年草で一度植えれば数年育てられる手間の少ないハーブ。乾燥に強く水はけの良い土を好むため、過湿には注意する。地面を這うように広がるためグラウンドカバーとしても利用できる。プランターでも育てやすい。
品種紹介
- コモンオレガノ: 最も一般的な定番品種。トマト料理やピザに向く
- グリークオレガノ: 香りが強い品種。本格的なイタリア・ギリシャ料理に向く
- 斑入りオレガノ: 葉に模様が入る観賞用にも向く品種
病害虫と対策
- うどんこ病: 葉が白い粉をふいたようになる病気。風通しを良くし密植を避ける
- ハダニ: 葉裏に寄生し葉が白くかすれる。乾燥時に発生しやすいため葉水で予防する
- アブラムシ: 新芽に群生し生育を妨げる。見つけ次第水で洗い流すか防虫ネットで予防する
- 根腐れ: 過湿で根が傷む生理障害。水はけの良い用土と乾かし気味の管理で予防する
コンパニオンプランツ
- トマト: 香りが害虫を遠ざけ、味の相性も良いため一緒に植えるのが定番の組み合わせ
- キャベツ: 香りがアオムシなどの害虫を遠ざける効果が期待できる
- バジル: どちらも香りの強いハーブで、害虫忌避効果を高め合うとされる
収穫後の保存・活用
乾燥に強いハーブのため、束ねて風通しの良い場所に吊るしておくと自然乾燥でき長期保存できる。生のまま使う場合は湿らせたペーパーで包み冷蔵庫で保存すると数週間は鮮度を保てる。乾燥させてドライオレガノにすれば、トマト料理やピザに長く活用できる。
よくある失敗と対策
- 水のやりすぎ → 過湿に弱く根腐れしやすい。水はけの良い用土でやや乾かし気味に管理する
- 放任しすぎる → 地面を這って広がりすぎることがある。定期的に刈り込んで管理する
- 収穫のしすぎ → 一度に多く葉を取りすぎると株が弱る。生育を見ながら収穫する