落花生の育て方・植え時カレンダー
- 発芽適温
- 25〜30℃
- 生育適温
- 25〜30℃
- 耐寒性
- 霜に弱い（防寒・遅霜に注意）
地域別 植え時カレンダー
| 地域 | 作型 | 種まき | 植え付け | 収穫 |
|---|---|---|---|---|
| 暖地 | — | 4月中旬〜5月上旬 | — | 8月下旬〜10月上旬 |
| 中間地 | — | 5月上旬〜5月下旬 | — | 9月中旬〜10月下旬 |
| 寒冷地 | — | 6月上旬〜6月下旬 | — | 10月中旬〜11月下旬 |
育て方のコツ
花が咲いた後、子房柄が地面に潜って地中で実をつける変わった生態を持つ。土寄せをしっかり行うと子房柄が土に潜りやすくなり収量が上がる。収穫適期の見極めが難しいため、株ごと引き抜いて確認しながら判断する。プランターでも栽培できるが深さと広さが必要。
品種紹介
- 千葉半立: 千葉県の伝統品種。香りが良く煎り豆に向く
- おおまさり: 大粒で茹で落花生に向く品種
- ナカテユタカ: 収量が安定した定番品種
病害虫と対策
- 葉焼病: 葉に褐色の斑点が出る病気。風通しを良くし密植を避けて予防する
- アブラムシ: 新芽に群生し生育を妨げる。見つけ次第水で洗い流すか防虫ネットで予防する
- コガネムシの幼虫: 根や実を食害する害虫。土作りの際に見つけたら取り除く
- 立枯病: 苗が枯れる病気。水はけの良い土作りで予防する
コンパニオンプランツ
- とうもろこし: 根に共生する菌が土壌の栄養状態を改善し、互いの生育を助ける
- さつまいも: 根に共生する菌が土壌の栄養状態を改善する効果が期待できる
- マリーゴールド: 土壌中の線虫を抑える効果が期待できる
収穫後の保存・活用
収穫後は殻付きのまま天日で1〜2週間ほど乾燥させると長期保存できる。生のまま茹でる場合はすぐに調理し、冷蔵庫で保存して数日以内に食べきる。乾燥させた後は密閉容器に入れて保存すると風味を長く保てる。
よくある失敗と対策
- 土寄せ不足 → 花が咲いた後の子房柄が土に潜りにくくなる。しっかり土寄せする
- 収穫を焦る → 見た目で判断しにくいため、株ごと引き抜いて確認しながら適期を見極める
- 乾燥が不十分 → 生のまま長期保存すると傷みやすい。天日でしっかり乾燥させる