紅心大根の育て方・植え時カレンダー
- 発芽適温
- 15〜30℃
- 生育適温
- 17〜20℃
- 耐寒性
- 霜に強い
地域別 植え時カレンダー
| 地域 | 作型 | 種まき | 植え付け | 収穫 |
|---|---|---|---|---|
| 暖地 | — | 9月下旬〜10月中旬 | — | 11月下旬〜1月中旬 |
| 中間地 | — | 9月上旬〜9月下旬 | — | 11月上旬〜12月下旬 |
| 寒冷地 | — | 8月上旬〜8月下旬 | — | 10月上旬〜11月下旬 |
育て方のコツ
切ると中がスイカのような鮮やかなピンク色をしている見た目が楽しい大根。栽培方法は普通の大根とほぼ同じで、直まきが基本。彩りが良いのでサラダや酢の物に人気。プランターでも深めの鉢なら栽培できる。
品種紹介
- 紅心大根: 切ると中がピンク色をしている定番品種
- 紅芯二十日大根: 小型で生育が早い品種
- 紅化粧大根: 皮も中もピンクがかった彩り豊かな品種
病害虫と対策
- アブラムシ: 新葉に群生し生育を妨げる。見つけ次第水で洗い流すか防虫ネットで予防する
- キスジノミハムシ: 葉に小さな穴があく食害。見つけ次第捕殺し被害の拡大を防ぐ
- 軟腐病: 高温多湿で根が腐る病気。水はけの良い土作りで予防する
- 萎黄病: 土壌感染で葉が黄色くなる病気。連作を避けることが最大の予防策
コンパニオンプランツ
- レタス: 根の深さが異なるため養分を取り合わず、混植でスペースを有効活用できる
- ニンジン: 生育のペースが異なるため場所を分け合いやすい組み合わせ
- 春菊: 香りが虫を遠ざける効果が期待でき、被害軽減に役立つ
収穫後の保存・活用
葉付きの場合は葉から水分が抜けるため、収穫後すぐに葉を切り落として保存する。根は湿らせたペーパーで包み冷蔵庫の野菜室で保存すると1週間ほど鮮度を保てる。薄切りにして甘酢漬けにすると彩りが鮮やかなまま保存でき、副菜として活用できる。
よくある失敗と対策
- 間引き不足 → 密集したままだと根が肥大しない。発芽後こまめに間引いて株間を確保する
- 収穫の遅れ → 大きくなりすぎると中の色が薄くなることがある。適期に早めに収穫する
- 土が硬い → 土が硬いと根がまっすぐ育たない。種まき前によく耕しておく